Schrittweite

[norre]

....Damit es nicht durcheinander geht, eröffne ich für jede Frage einen separaten Thread.

  so soll es sein

Der Zähler springt immer in 5er-Schritten.

das ist bei mir auch so, bis jetzt keine Ahnung wie man das ändern kann.

In Arbeitsbereich - allgemein - habe ich die Schrittweite auf 1 eingestellt.

diese Einstellung hat nichts mit der Eingabe zu tun. Damit legst du fest wie weit z.B Objekte auf der Arbeitsfläche durch einen Druck auf die Pfeiltaste der Tastatur verschoben wird.
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Einen Möglichkeit die Eingabe um einen Pixel zu verschieben wäre dies über eine Maske zu machen, da funktioniert das.
Also Maske aufziehen auf das Hilfsmittel "Maskenänderung"wechsel.
   

nun kannst du in der Eigenschaftsleiste durch klicken auf die Pfeile die Maße um 1Pixel verändern.
Wenn alles passt dann-->Bild-->Beschneiden-->auf Maske beschneiden

Gruß
Norre