Bildgrösse - Ausschnitt

[Beatfan]

Hallo Fachleutz,

Nach meiner Vorstellung als Neuling nungleich meine erste doofe? Frage:
Ich komme einfach noch nicht klar mit einer Funktion, die man im Analog-Fotolabor Ausschnittvergrösserung nennt
Gibt es da nicht irgendeine einfache Einstellung zum abspeichern? Denn immer, wenn ich einen bestimmten Ausschnitt ausgeschnitten habe, verändert sich dessen Größe - es wird größer :x - aber ich möchte es als Objekt in ein anderes Bild einfügen und dann stimmen die Proportionen doch nicht mehr.
Gibts darüber schon ein Tutorial?
Und ganz prinzipiell: Wie lege ich am besten ein Bildformat in cm von einem bereits abgespeicherten Bild an?
Damit will ich's jetzt mal belassen, damit es nicht zu viele Fragen in einem Thread werden.

Besten Dank für Eure Tips
Der Beatfan